皆様こんにちは…
毎日、天気予報を見ているだけで気が滅入ります
外出するにしても、出来るだけ日中の暑さ
は避けています
この時期の楽しみは、風呂あがり
のビール
と枝豆…
冷たいビールと茹でたての少し塩を利かせた枝豆…最高です
元々、大豆の未熟な種子を茹でた物ですが
山形のだだ茶豆や新潟のにおい豆や言うなよなど枝豆用の在来種も有ります
大豆と緑黄食野菜の良い所を兼ね備えた、
類い稀な健康野菜でしょう
糖質をエネルギ－に変える時に欠くことができない
ビタミンB1を多量に含むので新陳代謝を活発にして夏バテを防ぎ
アルコール
の分解も促進
するのです
枝豆は茹でる前に多めの塩で揉んでおくと余分な産毛も取れ美しく茹で上がるのです
枝豆の冷たいスープも良いですネ
（色が変わるので一日しかもたないのです）
家内が作ってくれる
茹でて潰した豆と牛蒡．鶏ささ身の和え物
これも仲々良いのです
肝臓や腎臓を守ってくれる…
ビールとの合性は合理的なのです
（過ぎたるは．．．．．．ですが）
今日も喜び
―味わう為
頑張って仕事させて頂きます
