遷都

皆様こんにちは。

　暖かい春の日差しの下、今朝も築地市場に行って
参りました。
魚介類の仕入れが本来の目的ですが、今日は少々違って
いました・・・。
　
　4月1日に解禁となった「さくらえび」
日本で、さくらえびの漁獲をしているのは駿河湾だけ。
それも由比港と大井川町の2漁協のみとのこと。
漁期は春と秋ですが、毎日出漁はせず、平成14年は31日の
実働とのことでした。
（岡野水産の関さんの話です。）

　さくらえびは、他のえびと比較して栄養価がかなり異なり
特にミネラル類の含有量が抜きんでいて、カルシウムの多さは
他のえびの15倍も含んでいます。
当然賄いで・・・刺身、ご飯、かき揚げ・・・美味！

　石原知事が3選され、築地市場も移転でしょうか・・・。
確かに施設も古く、雑然としています。しかし、豊洲に移ると
現在有る東京湾の沖から汲み上げている海水の水道がなくなるし、
廃業せざるを得ない中卸が多数でることが懸念されます。
　最も困るのは、一般の方々が大挙して押しかけている「出版社
推奨」のお店かも・・・。

雄ちゃん食べたい・・・？