山正

私の知っている沼津の魚介系の中で、ここが一番美味しくて大好きなお店☆







『山正（やましょう）』☆






まずは生シラスからいただきましょう☆


朝獲りのとても新鮮な風味と触感がたまりません☆







このお通しで、手前の右側に並んでいる貝はなんだか分かりますか？☆



これは伊豆地方で「イイッコ」と呼ばれている貝です☆

正式名称は「クボガイ」と言い、日本ではほとんどの海で獲れるので、地方地方で呼ばれている名称を聞けば、ああ～そうなんだ～でしょうね(笑)☆





焼酎は麦☆
その名も「中々」です(笑)☆





ヤリイカ、カンパチ、中トロ、タチウオ、、、そしてホタルイカ☆

どれもこれも旬のものばかり☆






カジキの塩焼☆
これも近海で獲れます☆





茶わん蒸しも風味抜群☆

ウニが効いてますね☆





ナメタガレイの煮つけ☆

肉が柔らかいですね～☆







にぎりも来ました☆


赤身、イカ、金目、コハダ、すきみ巻き☆





これにもずく酢を合わせると、もう力が抜けるほど美味しさにやられちゃいます☆







静岡名産のお茶で割った焼酎を飲んで、、、☆





最後は味噌汁で〆☆



はあ～、美味かった～☆