毎日毎日毎日毎日、、、茹だるような暑さには辟易を通り越して、普段は可愛い私でも仏頂面になっちゃいます(笑)☆
こんな日はカレー作っちゃおっ!!ってなわけで、玉ねぎ&ニンジンを微塵切りからの~☆
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/df/3834a12270b8141a82f23a1aabb2c183.jpg)
水分たっぷりですから、最初は油を使わずひたすら、ひたすら、ひたすらの炒め、炒め、炒め、、、☆
本当は約40分炒めて、玉ねぎが飴色になるまで炒めるのがいいんですが、今回はちょっと肉の配合にアクセントを付けたので、30分ほどで火を止めます☆
肉は鶏のもも300gと鶏のひき肉100gを用意します☆
エキストラバージンオリーブオイルを鍋に敷いて、ささっと肉を炒め、胡椒とカレーパウダーを加え、玉ねぎと絡めながら焼き色が付くまで中火をキープ☆
水を3カップ半入れて灰汁を取りながら弱火で20分煮込みます☆
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/fb/4fce5c196ff1e54b27fdb6fcdb17aa8d.jpg)
さあ、S&Bディナーカレー(辛口)投入ですよ~☆
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/de/43ee38e8bcf52de5b54142c131230c62.jpg)
必ず火を止めて、ゆっくり溶かせてとろみを出します☆
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/e6/955554f9af2c060d6ff77a86c76a664e.jpg)
ここまできたら、出来上がりはもうすぐです☆
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/13/1c9e17806b5d1cacb6e77d412dd9f4db.jpg)
『ディナーカレー(辛口)はS&Bの中で一番辛いランクなのですが、私はガラムマサラでプラスアルファの辛味を付けちゃいます☆
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/80/9553fd97cc0b458b9a433dd65ac27985.jpg)
とろ火で約10分、美味しいカレーが出来上がりました☆
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/ff/e95264a2c63d57788f775c0d9513b85e.jpg)
炊きたてのコシヒカリと一緒に、、、くぅ~~! 美味い~!☆
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/67/d0ded82ea4dc065946c00b4d64f094b3.jpg)
二杯目はトンカツを乗せて、カツカレーに!☆
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/9e/9642933bab82fbc9966dced729bb21ce.jpg)
くぅ~~! こっちも美味い!☆
やはりカレーは夏に食べなきゃ☆
こんな日はカレー作っちゃおっ!!ってなわけで、玉ねぎ&ニンジンを微塵切りからの~☆
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水分たっぷりですから、最初は油を使わずひたすら、ひたすら、ひたすらの炒め、炒め、炒め、、、☆
本当は約40分炒めて、玉ねぎが飴色になるまで炒めるのがいいんですが、今回はちょっと肉の配合にアクセントを付けたので、30分ほどで火を止めます☆
肉は鶏のもも300gと鶏のひき肉100gを用意します☆
エキストラバージンオリーブオイルを鍋に敷いて、ささっと肉を炒め、胡椒とカレーパウダーを加え、玉ねぎと絡めながら焼き色が付くまで中火をキープ☆
水を3カップ半入れて灰汁を取りながら弱火で20分煮込みます☆
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さあ、S&Bディナーカレー(辛口)投入ですよ~☆
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必ず火を止めて、ゆっくり溶かせてとろみを出します☆
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ここまできたら、出来上がりはもうすぐです☆
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『ディナーカレー(辛口)はS&Bの中で一番辛いランクなのですが、私はガラムマサラでプラスアルファの辛味を付けちゃいます☆
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とろ火で約10分、美味しいカレーが出来上がりました☆
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炊きたてのコシヒカリと一緒に、、、くぅ~~! 美味い~!☆
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二杯目はトンカツを乗せて、カツカレーに!☆
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くぅ~~! こっちも美味い!☆
やはりカレーは夏に食べなきゃ☆