博多 もつ鍋 一慶

今日は朝からラーメンモード☆
最近は“つけ麺”ブームですので、その流れに乗っちゃおうっか～、、ってとこですが、今回は温かい方に☆

お店は『博多　もつ鍋　一慶』です☆

　　　　　　　　　

店内テーブル席の一角では、もつ鍋用の出汁がいい香りを醸し出しています☆

　　　　　　　　　

さあ、“もつ出しラーメン”にいっちゃいますよ！☆
今日は、“ゆで玉子”をトッピング☆

初めてこのラーメンを目にした時、もつから出汁を取るって事は、脂脂してるのかと思いましたが、スープを飲んだ瞬間、、、そんな心配は吹き飛びました☆

あっさりしていたからなんです☆

　　　　　　　　　

もつ＝脂、、という先入観は捨てないとだめですね☆

　　　　　　　　　

チャーシューは全部で６枚☆
これ、すごいです☆
普通のラーメンなのに、上から麺が見えない“チャーシュー麺”状態☆
ゆで玉子も私好みの固ゆでタイプです☆

　　　　　　　　　

もちろん、麺は博多ラーメンの細麺ストレート☆
コシと喉越しがいいんですよ☆

　　　　　　　　　

元オリックスブルーウェイブの清原選手、料理研究家の服部さん、島田洋七さん、今田さん等々、有名人も数多くいらっしゃってます☆

ただ、私はまだお目にかかってないんですが、、、☆
店内の写真を見ていると、一度そっちの世界の方々とお話をしてみたいと思いますね～☆

『もつ鍋 一慶 八丁堀店』
中央区八丁堀2-29-7 西野ビル1F
03-3206-1451
営業時間　11:00～14:00/16:00～24:00(L.O.23:00)
夜10時以降入店可、日曜営業
定休日　無休