東大売店で売っている泡盛

最近、この泡盛をもらった。
　　　　　　　　　　　　　　　
瑞泉酒造の泡盛で、説明によると、「沖縄戦で現地の黒麹は全滅してしまったが、東大が
戦前に研究用として、現地で採取し、保存していたものが生き残っていることがわかり、
それを持ち帰って、培養して造ったのがこの銘柄」ということだ。
そういう縁で、東大の売店で売られているらしい。
テレビで、世界中の原種の種なんかを収集して、保存している機関の話を見たことがあるが、
大切なことだと思う。