通販で購入した行者ニンニクの苗を植え付けます。
6年物が50本で4000円です。
春に店で買うと3株で500円程ですから格安です。
茎は直径１．５ｃｍほどで、５～１０ｃｍの根が伸びています。
1平方ｍに50本ほどを密植すると良いのだそうです。
（隙間に雑草が生えず、風に強くなる。）
もともと北海道の多年生の野草。
冷涼な気候を好むので、北海道～東北での栽培となります。
関東以南では難しい。
やや酸性の土壌を好むので石灰は不可。
化成肥料も不要で、植物性の堆肥を沢山入れて土をふかふかにするとどんどん増えます。
夏の直射日光に弱いので、南側の塀の下に植えました。
来年5月には、
このように葉が出て、
このくらい収穫できる、はずです。
油いため、おひたし、餃子、天婦羅、醬油漬け、なべなど、何に使っても美味しいです。
1回植えてしまえば何年も収穫でき、害虫がつかず、肥料も堆肥のみ。
しかも希少価値があって売値が結構高い。
自分が農家ならこれを主力作物にするところです。
（ただしシソほど早く増えず、採算が合うまで10年はかかるかも。）
