愛子駅前に新規開店した「ラーメン勘太」。
落合駅隣にあった「斎藤そば屋」。
その90歳になるおばあさんから伝授された味を忠実に再現したラーメンです。
今日、ついに入ってみました！
おじさん、おばさんが二人でやっています。
店は狭いです。
カウンターが５席。
椅子の後ろは通れません。
これが中華そば。５５０円。
麺は細い縮れ麺で、スープがよく絡みます。
具はチャーシュー、メンマ、ネギと至ってシンプル。
チャーシューは美味しいです。
スープは見た通り黒っぽい魚介系醤油味。
麺に絡めて食べるにはいいが、飲むにはしょっぱいです。
隣のお客さんはこれを飲み干していました。
愛子の人は、「セブンイレブンのおでんは全く味がない」といいます。
みんなしょっぱいのが好きなんだと思います。