施設ごはん 手作りあじさい豆腐♪

　　　　　今日作った施設ごはんのひとつです♪

　　　　　年に一度この日だけに作るあじさい豆腐。

　　　　　

　　　　　こちら↓は二年前に作ったあじさい豆腐♪

　　　　　色素は赤も紫もともにレッドキャベツを煮出した液で作ってあります。

　　　

　　　　　

　　　

　　　　

　　　　金沢は今日から百万石まつりが始まりましたので

　　　　　施設ごはんも本日は特別食♪

　　　　「新生姜の炊き込みごはん」など

　　　　季節を意識した昼食をお作りいたしました(^^♪

　　　　　

　　　　このあじさい豆腐の作り方はとても簡単♪

　　　　豆乳に煮溶かした寒天を加えたもを冷やし固めただけ(^^♪

　　　　ゼラチンやアガーでもできます。