かぶのぬか漬

ボクは漬物が好きだ。特にシンプルなヌカで漬けたものが好物である。スーパーの漬物コーナーに、ちょっとヌカミソがついたままでキュウリとかが売ってあると、ついつい買ってしまう。むか～しオフクロが漬けてたのをなんとなく覚えているが、いつかは自分でやってみたいと思っていた。


ところが先日、近所のスーパーで写真のようなヌカ漬けパックを発見した。前から気が付いてはいたのだが、手にとってまじまじ見たのはその時が始めてである。水さえあれば今日からでも漬けられそうだ。さっそくキュウリと共に購入した。
かれこれ半月は過ぎてるだろうか、最初はヌカ床が若くてあまり期待通りの味は出なかったが、キュウリ、ニンジンなどを漬け込んできて、段々といいカンジになってきた。


今回はかぶを漬けてみようと思って近所の99円で何でも売ってるコンビニでかぶを購入。結構しっかりとしたかぶである。3個入っていたが、さすがにこの初心者パックに入れるには多すぎるので、２かぶ程漬けてみた。明日にはかぶのぬか漬けが食べられるだろう。味はまた後日報告しよう！