ママの誕生日

２月はまだまだ寒いけれど
まいとしお誕生会をすると
少しだけ気温が緩む

先日、お菓子教室の先生から
練習用にコーティングチョコをたくさんわけていただいたので
念願のザッハートルテにトライ
まずは試作

タマゴ別立てのチョコレート入りビスキュイを焼いて
スライスした間にアプリコットジャム
ちょうどよいのが手に入らず
シロップ漬けを煮て作った
濃い目に煮詰めたのをはさみ
緩めにしたのをポンシュがわりにたっぷり塗り
少し乾いたところで上からコーティングチョコを
景気よくかけてみた



表面がぼこぼこしてるのはアプリコット
裏ごししたらいいのだろうけれど
どうしても金網にこすりつけられた果物が苦手・・・




ちゃんとザッハーの味がする
よかった

・・・とおもったら
クーベルチュールを買い足すのを忘れて
本番は紅茶シフォンになってしまい　笑



ついでにムスメがレッスンで作った
ラズベリージャムのショコラロールも



ラズベリーにチョコレート　テッパンです



やわらかいガナッシュを巻くのが大変だったそう
毎回ロールケーキのレッスンのたびに
もうやらない　ぜったいやらない　といってるムスメ　

何回か作ればうまくなるのに
わたしもシフォンのてっぺんが　今回は平らだし　笑



甘いものをたくさん食べながら
女３代喋りたおしてる横で
黙々とケーキをたいらげるパパ
だれかのお誕生日ごとに繰りかえす平和な眺め