『越冬野菜☆イカ墨ラーメン』

越冬野菜が美味しくなって来た～。
寒のり・早煮昆布も加わって
白菜・海別・玉葱・長葱・モヤシ・水菜が
入ったイカ墨ラーメン。

女性の為のメニューですが
この時期の限定で皆様に提供いたします。
『越冬野菜・イカ墨ラーメン』￥840円で
提供開始！！
お待たせいたしました。

日本海☆『寒のり』入荷！！

夕べの雨はナンだったんだろう～
9日は満月ウォッチングナイタースキー
10日は満月追っ駆けナイトラン
そして、昨日11日はどんより天気の中
ナイトランその後の冷たい雨。

やはり、通年より雪が少なく
市民ランナーの走るシェフにとっては
カナリ早いトレーニング開始で
今年も目指せ！！『サブ３』
今年もフルマラソン頑張りたいと思いますが～

年齢を取ると食べ物の好みが
変わると言いますが最近シェフも
その事に痛感しています。

今、ハマッテイルのが
豆腐！！地元の大豆で手作りの物。
海草！！若布・早煮昆布・寒海苔。

どちらも、ヘルシーでしかも手頃で
気になる『横っ腹』の贅肉解消の為の
役者さんです！

今年は温暖の為か？
入荷が怪しまれた『寒のり』ですが
少量ながら当店『歌才自然の家』にも
入荷いたしました。

これで、ブナウォッチングの夕食に
素晴らしい『黒の食材』『寒海苔のおにぎり』を
提供する事が出来ます。

ブナウォッチングに参加できない
お客様には『寒海苔おにぎり』￥250円で
提供したいと思います。

日本海の寒のり
田中鮮魚店・製作・価格（10枚入り）￥3800円

道の駅くろまつない・トワ・ヴェールⅡからのお知らせ！！

ブナの里振興公社『歌才自然の家』姉妹店
『道の駅くろまつないトワ・ヴェールⅡ』では
館内改修工事を行う事になり
明日2月12日（木）～2月20日（金）まで
臨時休館とさせて頂きます。

尚、2月21日（土）より通常営業開始いたします。

大変ご迷惑をおかけ致しますが、ご理解とご協力のほど
ヨロシクお願いいたします。

トイレは通常通りご利用できます。

この間、12日～14日までは
『黒松内温泉・ブナの森』にて
パンを限定販売しています。


『歌才自然の家』にて
『キリカ・オリジナル角食』2斤￥500円
『スペシャルオリジナル・ウインナーピザ』￥1260円
『クランベリーナッツ・クリームチーズパン』￥120円
各種
前日予約をして頂けますと限定販売、致しますので
お電話してくださいませ！
℡0120-023-142　おまちがいなくくく～

カラフル・ポテト！

黒・黒に、こだわっていると
腹黒いシェフに間違われそうなので！

今日は『カラフル・ポテト』
黒松内産の『インカ・レッドムーン・北ムラサキ』の
低温焼。

110℃で50分焼いたものです。
越冬して糖度も上がり
焼いて冷蔵庫で保存。
再度、素揚げする事で
益々
『ふっくら～甘い～』FP!!
フライドポテトが完成いたします。

歌才自然の家・『レストランきりか』の旬な食材！！
越冬野菜は大根・海別・ジャガイモ・ニンジン・ヤーコン
・牛蒡・大豆・黒豆と全て
『黒松内産』を使用しています。

ヤッパリ『黒松内の黒の付く食材』は素敵です。
でも！結構～カラフルですよ～！！

黒松内の小麦粉を使って！

黒松内・歌才の森は仕切り無しに雪が
降り続いています。

今回は黒松内産小麦粉（全粒粉）を使用して
『ブナの葉クッキー』サンプルを作りました。

材料は全粒粉・薄力粉を３対２の割合で配合。
三温糖・粗目・玉子・バターを練り込み
木の葉の型に整形して170度で15分焼き上げました。

ナカナカの香ばしいクッキーが出来ました。
『蕎麦の実』を入れたり『くるみ』を入れたり
色んなバリエーションが楽しめそうです。

『カンジキブナウォッチング2009』に早速登場
する予定です！！参加者の皆様～
お楽しみに～
お土産にも良いかもね！！

カンジキウォークには最高の雪が降っていますよ～
ゆっくり～と舞う大き目の雪。

雪だるまの☆KISS☆

昨晩、東山スキー場の新雪スペースに
雪像をこしらえて参りました。

雪だるまを、２体ふっつけた物ですが
その間にスノーキャンドルを灯して
見ました。

口元と心臓の部分。
『ＫＩＳＳ　＆　ＨＥＡＲＴ』
テーマは『ＬＯＶＥ』です！！

夕方５時に点火したので
キャンドルライトは薄いですが
黒光り？銀光した雪面の中で密やかに
温かく光り輝く『雪だるまのＫＩＳＳ』は
微笑ましいくらいに温かい～。

暗く冷たくなると尚更、眩しく
『温かい～よ』

簡単なので皆様、真似して作ってみてください。
詳しい作り方は『歌才自然の家』シェフまで！！

『歌才自然の家』は心より
『全国の雪祭り２００９』を応援いたします！！

『東山スキー場に尻滑りコース』出没！！

『黒松内町東山スキー場』照明下に
テッペンから滑れる尻滑りの溝をつけて参りました。

シェフ所属の水泳チームと『体力作り＆雪遊び』を兼ねての
イベントとして！！

夕方６時に現地集合で休憩所から２０分かけて
雪山登山。

夏場でもキツイこの傾斜を
休みながら走りながら子供達と
励みます。

頂上では『目映い黒松内の夜景』
スキー教室で集まる子供達の大声が
東山を賑わせていました。

頂上でスポドリで乾杯した後は
メインイベントの尻滑り！！

道具はビニールの風呂敷一枚。
絶叫マシンはこうして
作られました。

『アッ』と言う間の一時間！！
雪祭りの滑り台の待ち時間じゃない？

元気な
子供達からは『病み付き～』の歓声！！

長時間はお尻が冷たくなりますが
一本滑るだけで充分・キツイ・楽しい。
結構、足腰・腹筋鍛えれますよ！

是非！黒松内で試して見て欲しい～！！

東山頂上にて
製作メンバー達の紹介スナップです。

歌才の『アオゲラ』っかっ？

幼い頃から母の趣味の
編み物『カギ針・棒針・編み機タッピー』と
技を盗んでは邪魔をしていたシェフ。

先日、実家のソファーでザックザックと
帽子を編んでいる母に『オレのも作ってくれよ～』と
頼むと、今朝もう出来上がっていた。

まさに『♪母～さんが夜なべをして、黒帽子編んでくれた～♪』だ！！

早速、今朝着用して出勤。
スペシャルオーダーは耳と襟足まで覆われているスタイル。
頭のテッペンブルーとグレーのストライプで
歌才の『アオゲラ』？に間違われるかもしれない。

この手の商品が欲しい方は是非とも！！

『歌才自然の家』シェフまでご連絡を！！

暖ったかい～よ～母ちゃ～ん！！

燃えてますか？！

『皆さ～ん・燃えてますか～』

２月に入り、正月のゆっくりペースが
段々と加速を増して
人生のイベント予定が刻み込まれる
今日この頃！
いかがお過ごしですか？

シェフも最近、『運動不足？飲み過ぎ？』で
夏場に比べると５キロＵＰ。

『しゃがむ』にも苦しくて～
腹筋の段線も消えて『ぽっこり』君だ～

『心のもやもや』と『身体のモヤモヤ』が
葛藤した時、歌うシェフは『走るシェフ』に
変身する。

黒スパッツ＆黒長Ｔシャツをインナーで！
黒ジャージ＆黒フードパーカー。
黒のネックウォーマー。
黒のウインドウエアを装い、
北の国からの『ごろうさんの帽子』
黒のスキー手袋。
要のスノートレ・シューズ。(コイツは凄いよ！）
そして※交通安全印のオレンジベスト。

重装備・総重量７０キロ位かも知れないけれど
これが又、モコモコしてトコトコ走ると
『ポカポカ』暖かい～んですよ！！

路面はツルツル！
冬のモジモジ君は雪道を走ります。

冷た～い向かい風と共に吹き溜まりの雪と
解けては固まったバリバリの氷。
ゴジラの様に白い吐息は街明かりに浮かぶ。

田舎アスリートの端くれ者として
『自然の厳しさの中で熱く燃えている自分』は
チョッと優越感。

最近、小さな火が集まってきた
黒松内町
『歌才自然の家』

貴方も燃えてみませんか？
きっと！今年の人生のイベントが
楽しくなると思います。
『なんて～ね』