シェフのお勧めレストラン！小樽編！！

小樽に行くと寄りたくなる店！
『トラットリア　マルコポーロ』

キッチン＆ホールスタッフもお店の雰囲気も明るく
素敵な仲間とお食事するにはお勧めです！！
この日は『ベーシックランチ￥１２６０』で
満腹＆至福！！パスタもデザートも

泊まりがけor運転手付きなら
『本場イタリアワイン』だって飲める！！

卒業旅行は『小樽のトラットリア・マルコポーロ』に行くべ！！
行きたい学校の受験に受かってさ！！

オカラのコロッケ

黒松内農業関係婦人部
『女性グループネットワーク虹』の皆さんと
共同製作したコロッケを再現してみました。

会のネーミング
虹にちなんで、７色（種）の具材を使用して作ります。

材料は黒松内産にこだわり
①ジャガイモ（男爵・梶田さん）
②たまねぎ（シェフガーデン）
③にんじん（明石さん）
④ヤーコン（宮川さん）
⑤オカラ（中の川・大豆）
⑥大豆（井沢さん）
⑦黒豆（井沢さん）
⑧牛蒡（千葉さん）
⑨全粒粉（黒松内産）
⑩トワヴェールベーコン（黒松内産）
⑪？

今思えば、７つ以上の地元食材を使用しています。
良い意味で使い過ぎ？

シェフの子供の頃、買い喰い（ファーストフード）は
学校帰りの相沢さんの『カレーコロッケ』でした。
出来立ての熱々！！

『コロッケはオヤツ！！』
そんな時代を復活させる為に！

チョコチョコ仕込んでまいります。
道の駅でも販売出来ないかな～

『オカラのコロッケ定食』
只今限定販売￥６３０円で提供中～

※管理人様～ニューPCでサクサク編集しています。