黒松内を愛して病まない
腹黒いグループが
黒松内の珍味を日夜開発話に
取組んでいるのは極秘と言っても
過言ではない！
『あっつ言っちゃった～』
最近シェフは月１程度で製作している
『牛乳豆腐』（初乳の寄せ豆腐）
今夜は
初乳２０ℓ
カイエンペッパー１ｇ
熊石深層海水の自然塩１０ｇ
ポッカレモン２００ｃｃで寄せてみた。
今晩は水気を切って冷ます為
漉し布で寄せてザルの下にバット。
結果は明日テストが楽しみだ！！
先ずは寄せた温かいところを
白ワインと一緒に
味見してみますか！！
チョッと！柔らかそうだな～