私達はこの一年半（コロナ迄）だけでも３０回ほど、香港に行っている。だから香港の情勢にはとても敏感である。香港の高校生や大学生が最前線で頑張ってる姿を見ると胸が痛い。----------------------アメリカと中国は既に冷戦に入ったと思ってよい。チキンレースが始まり、やがて火蓋が切られる。その時は台湾と同時発生だと、どこのシンクタンクも発言している。自由主義と共産主義とは絶対に相容れない。 . . . 本文を読む
自分は安全な場所から他人を攻撃する今のキＸＸＸ連中 -------------------------------★ 僕の時代の作家、筒井先生はその時に「断筆宣言」をされた、それは「言葉狩り」に対する立派な作家の態度でした。「言葉狩り」とは焚書として私は捉えてました。その後、チビクロサンボも標的にされました。何故、歌手シャネルズは批判しないのか？ブラックミュージックはそのまま？黒カレー . . . 本文を読む
マッチポンプですね。記者,懲戒免職ですよね。腐れ金玉もここまで腐ってると笑えます。日本の新聞が終わった記念日です。---------------------産経新聞と朝日新聞は、自社の記者らが黒川氏と賭けマージャンをした事実を認め、「取材のためと称する、不正や不当な手段は決して許されない」(産経社説)、「社員の行いも黒川氏同様、社会の理解を得られるものでは到底ない」(朝日社説)と社説に書いている。 . . . 本文を読む
ミレニアムブリッジを渡って、セントポール寺院へゆく途中に、この本部があります。そのウインドウのデザインが良かったですが、写真がさがせません。The Salvation Army はキリスト系の団体です。関わったことはないです。知ってるだけです。「救世軍」っていいます。多分、イギリスが発祥の地と思います。「自助」では救えない人々を助けてます。 ---------------------------- . . . 本文を読む
■ そこに、えっ？何処に？ だから「焙煎」にRoasting Pleasure はないです。クラウンに乗ってDriving Pleasureがないのと同じでごわす。「PROBAT」は高性能過ぎて、俺（焙煎者）は頑張った感はないです。クラフト感もないです。巷にあるのは、「高い金出したんだぞ俺は」感です。丸出しです。書いておきますが、絶対にポルシェの９９７中古買った方が良いです。その方が宣伝にもなりま . . . 本文を読む
佐賀が生んだ偉人である。佐賀というと「松雪泰子」しかいないようだがどっこい副島種臣がいます。佐賀県人は、江藤新平と副島種臣で 他県の偉人の２０人分はあります。後は誰？三重県は誰ですか？ありがとうございます。よくぞ聞いてくれました。あべ静江レスリングの女の人あべ静江松尾芭蕉あべ静江あべ静江あべ静江ドン小西あべ静江あべ静江いっぱいいますね。やっぱ最近はドン小西先生ですね三重県の大橋巨泉です。さて副島さ . . . 本文を読む
焙煎機を安定運用すれば、焙煎の全てが把握出来る。その温度を任意設定すれば、そこからが少しだけ「真剣」に観察するだけである。考えても見たまえ、繁盛店で朝から晩まで12時間、焙煎しどうしで、1分毎の温度記入なんてしてる人はいない。出来ない。（笑）常識。私の知る海外の超有名焙煎所でも誰もそんな事をしていない。1分毎温度記録表が1000枚集まって一体何が判りますか？何が一目で理解出来ますか？確認出来るのは . . . 本文を読む
会社で業務命令を出すと「パワハラ」だと、それも親が会社に苦情を言って来るらしい。まっ社内的には、そいつは終わったも同然となる。近所で飴玉を売るならいいいが、日本国は製品を海外に売らなければならない。そうです、材料を海外から仕入し、工業製品を作り、海外に売る。この成長モデルが既に崩壊しています。ピカデリーサーカス、香港でキラキラしていた日本のブランドは今殆ど見ることはないのです。【徒然草】の無常感で . . . 本文を読む
★読破するっても、児童書を読むわけでも、絵本を読むわけでもない。だからこのエリアはパス出来る。★実用書の類、料理本などもパス★絵画全集・図録系もパスＯＫ★理工学系もほとんどパス出来る。★結局残るのは、文学と哲学系・宗教系だからそれぞれ（海外と国内）に分けると、国内は古典も入るので、これが時間がかかる。がまあ、たった、これだけである。なんーなん . . . 本文を読む
【受講者さんのコメント】はじめは緊張してビクビクしながら焙煎していましたが、焙煎機をはじめてさわる私にも丁寧にご指導いただき、夕方にはなんとか感覚をつかめたのではないかと思います。コーヒーに関するいろいろなことを教えていただき、私には目からウロコの連続で、１日があっという間に過ぎて行きました。帰ってから早速、焙煎したコーヒーを淹れてみました。これを自分で焙煎したんだと思い感動しながら . . . 本文を読む
酒場に入ってから「何にしようかな？」って迷う人がいる。一人前の男なら、入る前に決めておけ！レストランで迷ってる人がいる。迷うのは良い。問題はその迷い方だ、ただ一人黙って考えているだけで、店の人も含めて、テーブルもウンザリで白ける。提案されても返事もしない。（マジかよ）もう「吉野家」に行け、迷うことはない。初めての「店」なら聞けば良い。魚がダメなら最初に伝えればよい。だけだ。「色々と選ぶのが楽しみで . . . 本文を読む
● 戦時下では「この戦争に絶対に負ける」言ったら捕まったり、ナチスの手先のように一般市民がユダヤ人を告発したり・・と同じような「狩り」に快感を覚えてる人達が少なからずいるようです。当然ですが、そういう人達こそ、不遇な環境に甘んじてる人達であることは、どこの国でも同じです。不況が続けば、「極右政党」が躍進し、弱者が弱者を差別する心理が働きます。● どんな社会にも。一定数の「低脳」は存在しますから、パ . . . 本文を読む
コロナ金 １０万円スーパーコロナ金 ２００万円大阪コロナ金 ｘ万円上記の３つ目は、今日、大阪人から聞いた話だが、大阪では「大阪コロナ金」が出るようだ。皆、金鉱探しに頑張っている。そろそろ私も金鉱探しの旅に出ようと思う。無担保、無保証人、執行猶予３年（返済猶予）で大きく借りて、そのまま死んでしまいたい。と言うには、まだ若い。が５千万円ほどお借りして、そのまま海外に行って、コロナで倒産だと言い訳した . . . 本文を読む
結局、清濁合わせ持つ豪快な人がいなくなり、次の首相候補なんて誰もいず、地銀の支店長みたいな顔の思い出せない人ばかりになりました。 ----------------------------黒川弘務東京高検検事長 ステイホーム週間中に記者宅で「接待賭けマージャン」私が最高裁の裁判長でも「マージャン」はします。まあ今回は罠に嵌ったねって感じです。脇が甘い。------------------------ . . . 本文を読む
お茶の国の私はどんなお茶でも飲めます。田舎の学校の色の付いたお湯から、茶会の【茶】も、番茶も、焙じ茶も、何でも来い。紅茶も同じ、5回に1回はミルクティー、それは熱いので冷やす目的。 . . . 本文を読む