この１ヶ月近く、密かに準備していたのですが、実は今日から私の働いているレストランで、私のパン焼きの写真を展示させてもらうことになりました。
もう、ドキドキです。
パンの腕も写真の技術も全くのド素人の私に、こんな機会を与えてくれたオーナーの友達に本当に感謝です。
写真は、今までブログ用に撮りためたものの中から気に入ったものを、日記風に少しコメントを入れて作りました。
決して上手くできたものばかりでなく失敗作も含めて、パン焼き日記として作っています。
お客さんの反応が楽しみなような、怖いような・・・。
でも一応、自分なりに納得のいくものが出来上がったので、私としては満足。
ちょっとした達成感、本当に安心しました。
清洲市の洋食亭彩、お近くの方は、よかったらのぞきに来て下さい。
今日の食材は、キンメダイ！
切り身と迷ったのですが、お買い得だったので丸ごと１尾買ってきちゃいました。
半身を使って、残りは切り身にして後日、煮付けにしようと思います。
それにしても大きな目。見事です・・・。
で、できあがったのは「キンメダイとじゃがいものグリル」
また有元さんのレシピ。
じゃがいものスライスの上にキンメをのせて塩コショウ、オリーブオイルをかけて焼いただけ。超豪快＆シンプル料理ですが、これまた予想以上においしかった！
魚の旨みをすったじゃがいもがまた美味♪
簡単でおいしい、大満足の料理でした。
ワインはキャンティ。
うちの定番ワイン。
キャンティでもいろいろで、このところあまりおいしいのに出会わなかったのですが、これがビンゴ！私好みの味でした。
夫はちょっと物足りなかった様子。
最近、好みがだんだんずれてきていてちょっと困りものです。
他には、パプリカの煮込み。
パプリカと玉ねぎ、にんにく、アンチョビとオリーブオイルを蒸し煮にします。
パプリカが甘くておいしい。
優しい味でした。
他にも、ブロッコリのサラダとシーザーサラダも。
シーザーサラダのドレッシング、いつもはマヨネーズで作るのですが、今日は卵黄とオリーブオイルからチャレンジしてみました。
アンチョビとにんにく風味がおいしい。
意図した訳じゃないですけど、今日のメニューはとってもカラフル。
赤、黄、緑。
どれもおいしくできて満足でした。