茄子攻め

梅雨明けたが暑さは一緒、月末あたりからはさらに気温が上がるのかにゃ（32℃）。

先週金曜日の話。

ずいぶんひさびさじゃ。
阿知須の「ル・マルカッサン」。

ご無沙汰中にも、何度か行ったが繁盛してたのでひさご庵に行ってたにゃ。
噂ではTV?

この日のメインは肉は豚肉、魚は鯛。
鯛は時期的に遅いので、
豚肉を選択、1700円のランチ

サラダと前菜。

オムレツあたりは仕上がってるが、
もう一工夫欲しいところ（茄子が2種類）。

スープ。

焼き茄子のポタージュ。
おお、確かに焼き味、美味い。
こりゃ初めての味、なかなか攻めてるじょ。

ポークソテー？

こりゃ蒸し焼きかにゃ。
野菜たっぷりでイイじょ。

ドリンクは中国茶。
デザートはスコーンと梅ジャムのアイス

ここのデザートはいつもいいが、
スコーンは俵山があるからにゃぁ。

かき氷が去年の夏、時の経つのは早いにゃ。

気になるお店を再訪 だんらん

この雨で梅雨明けとなるかにゃ（28℃）。

暑いじょ。
暑い季節にはカレーじゃ。
オースドスパイスに行けばいいのじゃが、
お馬さんの連敗で懐具合はさびしいかぎり。
ちょっと安いお店で。

先週水曜日の話。

そういえば「だんらん」のカレーは相当自信があるってことだったにゃ。
ﾌﾞｰｰﾝ
宇部市北琴芝のお食事処「だんらん」。
たのも～～
ほお、メニューが増えて、

焼き魚定食やハンバーグ定食、舌平目のムニエル定食なんてのも出来てるじょ。
完成度がｲﾏｲﾁだった豚肉の生姜焼きは外されてるようじゃ。
ん、メニューにカレーが無い。
お店によるとウエルシュ菌が怖いので夏場は出さないことにしたようじゃ。
ちゃんと管理すれば、
そんなにビビる必要はないと思うんじゃが、
無いものはしょうがねえ。
他の店に行ってもよかったんじゃが、
新たに増えたトンカツが気になるにゃ。
トンカツ定食700円を注文。
しばし待つ。
ウオルシュ菌にビビるくらいだからトンカツは揚げたてなんじゃろにゃ。

来やした。

うむ、大き目パン粉は減点。
まずご飯。
うむ、時期的には一番まずい頃のはずじゃが、やっぱ美味いにゃ。
カツは、

なんか揚げたて感が無いじょ。
べっちょりはしてないがカラッともしてない。
700円の割には豚は薄目。
なんか食感がｲﾏｲﾁ。
油っこくは見えるがそこは大丈夫。
いい油使ってるんじゃろにゃ。

小鉢二つも手作りの模様。
の好みにバッチリではないがまあちゃんと出来てる。
ご飯がうまいと食は進む、完食。

カレーの復活を待つかにゃ。

祝日 ランチ

昨日は完全に梅雨明けかと思ったが今日はちょっと曇ってたにゃ（32℃）。

祝日料理シリーズ。

始末に始末を重ねてついに、
明星チェルメラ。

5個パック340円だから1個68円。
今までいろいろ具を入れて作ったが、
なんかごちゃごちゃしてしまってたじょ。
そこで、あえて具を少なくして、
白菜のみ。
大ぶりにカットした白菜をゴマ油で炒めるだけ。
それを出来立てのチャルメラに浮かべると出来上がり。

かなりの自信作じゃ。
白菜含めて85円くらい。

おまけ。
またもや懐かしのお菓子発見。

遠い昔、東京土産でもらったような記憶があるんじゃが、
メーカー見ると兵庫県だったじょ。

カール カレー味

もう梅雨明けでイイじゃろ、暑いじょ（31℃）。

今週の土曜日ランチ。

いつものようにアルクで買い出し。
おーーっと、カール発見。

カレー味もまだ作ってるはずなんじゃがなかなか見かけなかったじょ。
お米系のお菓子好きとしては、
そんなに思い入れはないのじゃが、
無くなると聞くとやっぱり買っちまうにゃ。

んで、ランチは。
買い出し終了時刻がちょうど10時45分。
『板垣時間』じゃねえきゃ、ゴーー

ここんとこ土曜日ランチは安くあがってたが、
久々のワンコイン越えのダブルメインで550円。

肉は、初対面のささみとソーセージの串カツ。
魚は2度目かにゃ、焼き鯖。

焼き鯖がなんかちっちゃいが脂のノリはバッチリ、激美味。
串カツも当然美味。
久々だからかご飯までいつも以上においしかったじょ。

なんばーわん弁当異常なし。

月刊うまい話～6月号2017

今日は曇りがちで気温は低いが蒸し暑いじょ（31℃）。

月刊うまい話～6月号。

に前に、ひとネタ。

「のどぐろ越え」の巻

カツ丼食った日、井筒屋の地下で買ったじょ、
イサキの刺身。

ただ様子を見に行ったのじゃが、脂ののりがハンパねえ。
さすがに無視できずに購入。

ちょっと炙ってみるとバチバチっと火が線香花火状態。
のどぐろも炙ると火が着くがそれ以上かも。
切り身だと炙るのが難しいが何とか食ってみると。

さすがに美味。
醤油に浮く脂でも

凄さがわかるにゃ。
やっぱ旬はだいじじゃにゃ。

月刊うまい話。

6月のホントにおいしかった物は・・・・。

秋田の佃煮屋さんのくるみちりめん。
こりゃ美味かった。
スーパーでも似たような売ってるんじゃが、
ｲﾔﾐがぜんぜんなかったじょ。

コープ恩田店のパン屋のクイニーアマン。
なかなかおいしいのが見つからなかったが、
これなら納得の味。

田舎庵の天然鰻。
久々に食えたがやっぱりおいしいじょ。

じゅうじゅう亭はなれのランプ薄切り。
ザ・焼肉。

ボンボンのメロン杏仁豆腐。
高いけど美味かったじょ。

鰻は当然としてランプ肉がよかったじょ。

豆腐シリーズ 4 ＆ パンの食べ比べ

今日はホントに暑いじょ、梅雨明けはまだかにゃ（33℃）。

まずは豆腐シリーズ。

胡麻豆腐、玉子豆腐を見つけては食ってみてるじょ。

高野山はごまどうふが名物なのかにゃ。

醤油や味噌はあまり好きじゃないので、このタレは苦手じゃにゃ。
値段は110円くらい。

これも値段的には普通。

柚子入りのタレはなかなかよかったが、

豆腐自体はまあ普通。

続いてパン食べ比べ。

最近よく行くコープ恩田店のパン屋。

まずはクリームパン。
天使のクリームパン。

大げさに紙で包んである。
おお、パン薄い、その分クリームたっぷり。

バニラの粒も見えるにゃ。
確かに牛乳の味がするじょ。
クリーム多すぎすな気もするが、甘さひかえめなので食えるにゃ。

あとは、クイニーアマンと、
ウインナーロール。

このウインナーロールのパンがすんごいふんわり。
注意しないとちょっと握るだけでぺっちゃんこ潰れるじょ。
味自体は普通にウマイんじゃが、
ミニロール並に軽いので何個でも食べられそう。

デジカメの発色

梅雨明けはまだらしいにゃ、ムシムシ（29℃）。

月曜日の話。

ANAホテル宇部の「サルビア」の７、８月のブッフェはハワイヤンフェア。
ハワイなんて行くことはないじゃろ（只でも飛行機に乗らないからにゃ）から、
料理だけでも楽しむかぁ。

ほほー、今まではイタリアンだ北海道だと言っても、
基本変わらなかったサラダのコーナーが、
今回は大胆に変更されてるじょ。
キャベツ（赤）が胡瓜と一緒に盛ってある。
こりゃ食えない。

よって少々寂しいサラダ。

この日のライブキッチンは、
マグロとアボカドの丼なんじゃが、

ソースに胡瓜がたっぷり。
ポキ風ちらし寿司も胡瓜がドーーーン。
ハワイってきゅうりが名物なのかにゃ。

肉や魚、パスタ類も通常とだいぶ変わってたが、
これだってのはなかったにゃ。
唯一、チキンスープは、

具だくさんで美味。

なんかパンチ？のフルーツが渋い。

新登場のライチがゲロマズ。
普通のレストランなら責任者を呼ぶレベルじゃが、
そこまでする義理もないのでアンケートに書くだけにしといたじょ。

ライブデザートがライブキッチンと入れ替わり制になってこの日は無し。
代わりに、パティシエ手作りスイーツ？の冷蔵ショーケースが新登場。

うぉ、チーズケーキが美味。
タルトもイイじょ。
外注じゃなくてホントに手作りの模様。
ただ、モモのムースはホイップじゃにゃ。

カメラが行方不明になってたので予備の古いデジカで撮影。
なんか古い方が発色がイイ気がするんじゃが・・・・。

なんばーすりー

ちょっと蒸し暑いじょ（29℃）。

先週木曜日の話。

恩田のてぼ屋が別の店？になったのか店名が変わった。
しばらく様子を見てたがそろそろ行ってみるかぁ。

ありゃ、暖簾が出てない、休みは水曜のハズじゃが。
仕方がないほかに行くかぁ。
ﾌﾞｰｰﾝ
と言っても出足が遅くなっちまった。
繁盛店は満席の場合があるにゃ。
うーーーん。
あそこじゃ。

宇部井筒屋4階の食堂「和」。
前回、天丼が意外とよかったでにゃ。
ワンコインパスの利用後で再訪するのは初めてじゃにゃ。

たのも～～
ぐぁ、12時過ぎてるとは言え、
ものすごい繁盛ぶり。
井筒屋の4階の奥の方にあるお店にこれほど客がいるとは。
かなりの数、テーブルがあるんじゃが２つだけ開いてた席の１つにご案内。

目をつけてたカツ丼800円を注文。

前回からちょっと日があいたのは水が不味かったからじゃ。
んなので、お茶も出してもらったじょ。

でも水飲んだら普通。
前回のまずかったのは何だったんじゃろにゃ。

カツ丼登場。

イイ感じに出来てるじょ。
カツは揚げたてにしては熱々じゃないのじゃが、

揚げたて並みに美味い。
（まあ揚げたてなんじゃろ）
出汁がやや辛めじゃが許容範囲。
ご飯もわるくない。
おいしく完食。

かなりおいしかったにゃ。
正統派？のカツ丼としては一番かもじゃが、
全カツ丼の中では、なんばーすりーかにゃ。
（1位外来食堂、2位妻崎食堂）

ホントにぷれみあむ

梅雨明けはまだ先みたいじゃにゃ（27℃）。

もう一回山口ネタで引っ張るの巻。

先週水曜日の続き。

「やをぜ」から一直線、左に曲がってすぐ、ザビエルカンパーナ。
おいしい杏仁豆腐食った後なんでジェラートはパス。
チョココロネは復活してないかなぁ。
ふーーむ無い。
お、なんかある。
手に入る最高に食材で作った食パン？
1斤800円と凄い値段。
「やわらかすぎてカットできません。」との謳い文句じゃが、
クラッカーくらいの大きさの試食用のパンが用意されてるんじゃが・・・。
まあいいじょ。
冷え冷えの試食のパンを食ってもバターの風味があるにゃ。
半斤400円購入。

時間が経ってるからか包丁がイイのかカット出来たじょ。

あえてそのままサンドイッチに。

ふ～～む、具はマヨネーズとたまごだけなんじゃが、
バターの風味がすごいにゃ、美味。

後日トーストしたらさらに美味。

現在、なんばーわん食パンのブレリックと比べても
負けてないじょ（ただし、ブレリックは250円）。

素直に野菜炒め

昨日はけっこう降ったが、宇部はギリギリ降水帯から外れてたようじゃにゃ（28℃）。

今週の土曜日ランチ。

さすがに毎週お好み焼きはめんどいし暑いので、
シンプルに野菜炒めに。

焼肉の連発で節約せねばってのもあるじょ。
豚肉60円、にら63円、もやし20円、キャベツ5円、148円。
お米に調味料など足しても200円で済んだにゃ。
ただし味の方はまだまだ物足りないじょ。

おまけ。
セイカの白くまにミルクセーキ発見。

色は見事にミルクセーキじゃが、
急いで食ったのが失敗だったのかミルクセーキ感無し。
ちょっと融けたぐらいがミルクセーキだもんにゃ。