五目いなり寿司

久しぶりにいなり寿司を作りました。

随分とご無沙汰だったので、いなり寿司が大好物の旦那も大喜びでした^^;

・・・と言っても、毎回いなりの皮は市販品を使い、具の五目寿司のみ手作りなのですが・・・^^;
いつも２４個近く作って余ってしまうので、今回は食べられるだけの１２個にしました。それでも、余ったのはたったの１個。私は２つしか食べなかったので、旦那１人で９個は食べてしまった計算になる訳ですが・・・（笑）

酢飯もいつも多めで余ってしまうので、きっちり全部詰められるように、１．５合しか炊飯せず、全部詰め、一切無駄なしのいなり寿司となりました♪

市販のいなりの皮を使うと、本当に簡単に出来てしまうので、夏の暑い時期にキッチンに長時間立たずに済むのでお勧めですね♪




レシピのご紹介！

◆材料：1２個分◆	◆作り方◆
・いなりの皮・・・・１袋（１２枚入り） ・にんじん・・・・・・・・・・５分の１本 ・ごぼう・・・・・・・・・・・・２分の１本 ・しいたけ・・・・・・・・・・・２～３枚 ・かんぴょう・・・５０～６０センチ分 ・黒ごま・・・・・・・・・・大さじ２～３ ・だし汁・・・・・・・・・・・・・・・適量 ・醤油・・・・・・・・・・・・・・・・適量 ・日本酒・・・・・・・・・・・・・・適量 ・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・適量 ・酢飯・・・・・・・・・・・・・１．５合分 ・こんぶ・・・・・・・・・・・・・５ｃｍ分	米は昆布を入れ炊飯しておきます。 にんじん、ごぼう、しいたけは細かく切り、かんぴょうは戻し、細かく切り、だし汁、醤油、日本酒、砂糖で煮込んでおきます。 市販のいなりの皮は、袋ごと熱湯に２～３分つけておきます。 ご飯が炊けたら、酢、砂糖、塩を加え、切るように混ぜ、酢飯を作ります。（目安・・米１合に対し、酢大さじ２弱、砂糖小さじ２、塩小さじ２分の１） 酢飯に具と黒ごまを入れ、さらに切るように混ぜ、いなりの皮に詰めてできあがり。

これは食欲の無い時にでも、沢山いただける気がします♪暑い時期にお勧めかもしれません♪

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