・鶏ささみ肉・・・・・・・・・・・６本 ・大葉・・・・・・・・・・・・・・・・６枚 ・スライスチーズ・・・・・・・・・２枚 ・塩コショウ・・・・・・・・・・・・少々 ・揚げ油・・・・・・・・・・・・・・適量 ・小麦粉、卵、パン粉・・・・適量 ・あればレモン・・・・・４分の１個 |
・鶏レバー・・・・・・・１５０～２００ｇ ・醤油・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１ ・日本酒・・・・・・・・・・・・・・大さじ１ ・生姜・・・・・・・・・・・・・・・・・少々 ・ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・適量 ・片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・適量 ・にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・１片 ・ニラ・・・・・・・・・・・・・・・・１．５束 ・もやし・・・・・・・・・・・・２分の１袋 ・塩コショウ・・・・・・・・・・・・・・少々 （合わせ調味料） ・醤油・・・・・・・・・・・・大さじ１．５ ・日本酒・・・・・・・・・・・・・大さじ1 ・砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ１～３ |
・牛挽肉・・・・・・・・３００～３５０ｇ ・玉葱・・・・・・・・・・・・・・・・１個 ・干し椎茸・・・・・・・・・・・・・３枚 ・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個 ・塩コショウ・・・・・・・・・・・・少々 ・ブラックペッパー・・・・・・・・適量 ・醤油・・・・・・・・・・・・・・・・少々 ・オレガノ・・・・・・・・・・・・・・少々 ・ナツメグ・・・・・・・・・・・・・・少々 ・オリーブオイル・・・・・・・・・適量 ・パン粉・・・・・・・・・・・・・・適量 ・牛乳・・・・・・・・・・・・・・・適量 ・バター・・・・・・・・・・・・・・・適量 （ソース） ・水溶き片栗粉・・・・・・・・適量 ・醤油・・・・・・・・・・・・・・・・適量 ・水・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量 ・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・適量 ・おろし生姜・・・・・・・・・・・適量 ・好みのきのこ・・・・・・・・・・少々 ・大根おろし・・・・・大根５cm分 |
・豚挽肉・・・・・・・・３００～３５０ｇ ・白菜ー・・・・・・・・・・・８分の１本 ・干し椎茸・・・・・・・・・・・・・３枚 ・玉葱・・・・・・・・・・・・４分の１個 ・青ねぎ・・・・・・・・・・・・大さじ３ ・にんにく・・・・・・・・・・・・・・・２片 ・しょうが・・・・・・・・・・・・・・・適量 ・餃子の皮（市販品）・・50～60枚 ・塩コショウ・・・・・・・・・・・・・少々 ・醤油・・・・・・・・・・・大さじ１～２ ・オイスターソース・・・大さじ１～２ ・キムチの素・・・・・・・・・・小さじ２ ・中華スープの素・・・・・・・・・・６ｇ ・七味・・・・・・・・・・・・・・・・・少々 ・ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・少々 |
| ◆材料：1人分◆ | ◆作り方◆ |
・鶏もも肉・・・・・・・・・・・・１３０ｇ ・にんにく・・・・・・・・・・・・・・・２片 ・玉ねぎ・・・・・・・・・・２分の１個 ・パプリカ（赤）・・・・・２分の１個 ・トマト・・・・・・・・・・・２分の１個 ・ビーフコンソメ・・・・・・固形１個 ・水・・・・・・・・・・・・・２～３カップ ・醤油・・・・・・・・・・・・・小さじ２ ・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・少々 ・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・少々 ・カレー粉・・・・・・・小さじ２～３ ・ガラムマサラ・・・・・・・・・・適量 |
| ◆材料：２～３人分◆ | ◆作り方◆ |
・牛肉・・・・・・・・１５０～２００ｇ ・お好みのお野菜・・・・・・適量 ・バター・・・・・・・・・・・・・・１０ｇ ・水・・・・・・・・・・・・・・・カップ１ ・デミグラスソース・・・・・・・・１缶 ・ケチャップ・・・・・カップ３分の１ ・赤ワイン・・・・・・カップ３分の１ ・塩コショウ・・・・・・・・・・・・少々 ・ブラックペッパー・・・・・・・・適量 ・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・少々 ・ブイヨン・・・・・・・・・・固形１個 ・月桂樹の葉・・・・お好みで１枚 |
| ◆材料：２～３人分◆ | ◆作り方◆ |
・豚肉（何でも可）・１５０～２００ｇ ・酒・・・・・・・・・・・・・・大さじ１ ・醤油・・・・・・・・・・・・大さじ１ ・片栗粉・・・・・・・・・・・大さじ３ ・お好みのお野菜・・・・・・適量 ・ケチャップ・・・・・・・・大さじ５～７ ・醤油・・・・・・・・・・・・・小さじ２ ・ウスターソース・・・・・・・小さじ１ ・中華スープの素・小さじ2分の１ ・酒・・・・・・・・・・・・・・・小さじ３ ・酢・・・・・・・・・・・・・好みの分量 ・砂糖・・・・・・・・・・好みの分量 ・ごま油・・・・・・・・・・・・・・適量 ・塩コショウ・・・・・・・・・・・・適量 |
