パンの本

パン屋でバイトしていて、焼きの経験はあるけど、成形はやってなかったので、あまりよくわかっていない。

と、いうことで、ついに買ってしまった。
写真が多くてわかりやすい。
さて、何から作ろうかなー

で、今日気付いたこと。
うちのオーブン発酵機能ないと思っていたら、あったよ!!

今まで、湯をレンジでチンして、その中で発酵させていたんだよね…

取扱説明書は、ちゃんと読まないとね…
オーブン買って、もう8年は経ってますが…