３月２日(土)曇りのち晴れ
とうとう３月に入りました。「１月は行き、２月は逃げ、３月は去る」と言いますが、あっという間に、です。
妙に暖かかった２月でしたが、ここに来て急に冷え込んで来ました。特に風の冷たい今日は久しぶりにコートを着込んで出掛けたほど。
２月もまた公私共に忙しく過ごしました。うるう年最後の日２９日まで、「男の料理教室」の当番で、材料の買い出しから当日のお世話役まで務めたのですが、３月１日は県北の菊池市から30名のヘルスメイトメンバーが交流研修に訪れ、更に出席したのです。こうまで行事が続くのも稀ですが、もうすぐ古希の私は少々疲れ気味です。
【男の料理教室にて】
この日は２種類のピザと野菜のコンソメスープ、グレープフルーツと紅茶のゼリーを作りました。男性の大きな手で生地を捏ね、具材はたっぷりの野菜を準備、何とかお昼までに全て出来上がりました。イーストを使わずベーキングパウダーを使用、簡単ですが美味しく出来ました。
【交流研修の来訪者へ「おひな様のイチゴ大福」作り】
朝8時半に集合し、ピンクと緑の大福を140個作りました。緑の方にはヨモギペーストを使いました。
大福の上部にハサミを入れ、宇城市産のイチゴを乗せ、２個ずつパック詰めしました。
我々メンバーも１パックいただき、持ち帰ってツレと一つずつ美味しく食べました。
【市内KKRホテルで春のランチ】
２日の今日はツレの用事で市内へ出掛け、少しリッチなランチをいただきました。
KKRホテルは熊本城のすぐ北側に位置し、素晴らしい景観を望めます。熊本地震後、石垣の修復はまだまだですが。
サラダに前菜から料理も豪華で、特に牛肉のローストは柑橘の日向夏ソースが絶品でした。それぞれの器も凝っていて、３月らしくピンクのあしらいがとても楽しく、デザートまで手が混んでいました。
これから春に向かい、時々外出してツレと食事するのも楽しみです。
