チーズスフレ

やっぱり駄目だった～　期待する方が間違いなんだけど、心のどこかでやっぱり期待していたんだよね～　う～んガッカリ

何が・・・というと、キルフェボンの新作タルトの試食会です　来週の水曜日だったのにな～　　１つ希望が消えちゃった　
ハハハ・・大げさ

昨日ケーキを決める時、Ｗチーズケーキがあったんだ　イチゴものっていてすごーーーく魅力的だったけど、明日チーズスフレを作ろうと決めていたので止めていました　だから、今日は予定とおり朝から作りました
ややこしいこと（夏前にバナナを入れて失敗？？？）はせずシンプルに

チーズが２００ｇだったので本来３００ｇなのを１/３減らして計量
この計量を妹は嫌がるんだよね～　だから、あえて２００ｇようにレシピを載せておきます
チーズクリームは２００か２５０でなかなか３００のものは売ってないし、ジャスコのトップバリューは２００なので、きっと妹も２００の方が簡単だと思うから・・・私が行った時も作りやすいしね



材料　１６㎝丸型
チーズクリーム２００ｇ　無塩バター３０ｇ（マーガリン可）　卵黄Ｌ２個分＋グラニュー糖１４ｇ　コーンスターチ８ｇ　牛乳１００ｇ　卵白Ｌ２個分＋グラニュー糖３６ｇ

作り方
①　チーズクリームとバターを入れ泡立て器でなめらかになるように混ぜる
②　卵黄に砂糖を白っぽくなるまですり混ぜ　コーンスターチも混ぜる
③　沸騰した牛乳を②に加え、湯煎しながらとろみをつける（私はめんどくさくて弱火にかけてしまいます）
④　③を熱いうちに①に加えなめらかになるまで泡立て器で混ぜる
⑤　冷やしておいた卵白にあればレモン汁を数滴加え泡立てる　先端がおじぎする程度
⑥　⑤の１/４程度を④に加えしっかりなじませてから、残りも加える
⑦　湯煎焼き　１８０度１５分　１６０度に下げて２０分　そのまま１時間置いてから出す

　１日冷蔵庫で冷やして食べるのがベスト　だそうです
だから、まだ冷蔵庫で中です　１日は待てないので夕食後に食べる予定です　おいしくできているといいな

オーブンで焼きあがった直後です


このままオーブンに入れておいて、図書館から帰って出すと・・・・


こうなっていました　１６㎝の型だと量がギリギリ　もし、底にクッキー生地やスポンジを敷くなら１８㎝で焼いた方が安心かも？

う～ん食べるのが楽しみ　

今日はケーキを作ったのに、お昼についついこれを買っちゃいました

ドラゴンズ市で安かったんだ～　もちろんお昼においしく頂きました
ちなみに朝は大福とドーナツ　最近食欲の秋　まっただ中の私です　困ったもんだ