まだ、チョコレートクリームの研究（!?）は続いています
折角作るので、ついでにロールケーキを作りました
ちょっと生クリームが軟らかかったので、ぺしゃんこになっていますが・・・・・
１００ｃｃの生クリームから大さじ２杯分とって、レンジでチン
それを溶かしたチョコレート５０ｇに加えて溶かし、残りの生クリームを泡立ててそれに加えましたガナッシュがやっぱりちょっと分離した感じだけど、生クリームに加えれば先週同様ＯＫでした
図書館でガナッシュの作り方を色々調べてみたけど、やっぱり沸騰した生クリームをチョコに加えていました だから、いいんだよね
でも、このままケーキに塗る場合はどうするんだろう？？？ 分離は自然に直るのかな？？ このまま置いておいたことがないので、わかりませんが・・・・う～ん
まだまだケーキ作りは奥が深い で、よ～く見ると、クリームが２層
です １００ｃｃでチョコクリームを作ったので残りは普通に泡立てて、その上に塗りました
スポンジはふわふわでいい出来
です今日も寒いね でも、アイスのガリガリくんを食べながら歩いている子どもを発見
外だよ
寒くても食べたいのかな？ コタツの中なら私も食べたくなることはありけど、さすがに外はね
もとから寒さは苦手なので冬は辛いです
早く春よ来い
でも、花粉は来なくていいよ
