ほんのり甘く

昨日、高速道路の脇になっていた「あけび」を
孫と一緒に食べました。ほんのり甘くとても懐かしい味でした。

「あけび」

用があって高速道路を通っているときに、
「あけび」を発見。
まだ実は割れてないけど、車がビュンビュン通る脇に
なっているので、幾つか道路に落ちていました。
蔓になっている実を車を止めて取りました。

お味見は明日です。

黒豆の枝豆

新潟県とJAグループ新潟は、お弁当レシピコンテストを開催。
「新潟米にぴったりなおかずレシピ」１２月２４日まで募集です。

丹波篠山の黒豆の枝豆が届きました。
豆も大きく、程よい歯ごたえと香り。
味は滅茶苦茶美味しいのであります。

５３産地品種のお米

三日間で５３産地品種のお米を食べました。
さすがに疲れました。
滅多に経験できない事だったので、
楽しい一時を過ごすことが出来ました。
雑誌「ソトコト」に感謝です。
発売は１１月５日頃と聞いてます。

食味評価

夕方、某雑誌社の依頼で日本各地のお米５０種類（産地品種）の
食味評価をしました。
ちょっと疲れましたが、美味しい依頼で楽しかったです。
美味しい依頼は明日、明後日と三日間も続くのです。

築地場外市場

今日、明日、築地場外市場でお祭りです。
早朝、いつものように築地に出かけたら
やってました。結構混んでました。
用事を済ませてから「まぐろ丼」を食べて
帰りました。

「なすひかり」

昨年仕入れてとても良かった「なすひかり」が入荷しました。
青未熟米が目立ちますが、食味を良くするんだろうと思っているので、
気になりません。が、麦が入っているのには困ってしまいます。

新潟産

某米卸しから一風変わったお米を
紹介され、ついでにどの程度の評価か試食してと
頼まれました。
新潟産「コシヒカリ」で特別栽培米。
がんばる若手が作ったお米「イケメン米」
玄米の見面は良く、粒もしっかりしてました。

夕飯は残念なことに「栗ごはん」にしちゃったので
お米本来の味は分かりませんでした。
明日、ちゃんと試食するのです。

マカロニ料理

夕飯に作ったのはミートソースにマカロニと
なす、ブロッコリーを混ぜ混ぜした上に、チーズを
乗せオーブンで焼きます。
とろけたチーズがマカロニ・なす・ブロッコリーにからんで
とても美味しく出来上がりました。
グラタンのようでグラタンではなかった新しいお料理です。

十五夜

今夜は１５夜お月様。
雨のち曇りでしたが、どうにかこうにか
満月が顔を出しました。