えのき茸をほぐす？

ここのところ蒸し蒸ししてまして、暑苦しいのです。
毎日、乾燥えのき茸を炒めたものをみそ汁に入れて食べてます。

そんなので、乾燥えのき茸をバラバラにして、

天日干しにするのであります。

結構、ダシが出て美味しさアップするのです。