高温障害

千葉県産「コシヒカリ」２２年産・新米は若干、
高温障害を受けているだろうと思われるのですが、
食べてみると粘りが強く、思った以上に美味しいのです。

新米の時期だけなのか、梅雨明け後でもコシヒカリの持つ、
底力を発揮できるのか、わからないのであります。