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愛米家のひとりごと

目黒にある米屋「愛米家本舗(あいまいやほんぽ)」店主の日記です。

はじめて

2006年12月12日 | その他
久々のでとっても寒い日。
伊東市の親戚からサザエと伊勢えびが送られてきました。
サザエは食べる機会が多々あったのですが、伊勢えびはグラタンぐらいしか
お目にかかったことは無かったので、どうやって食べようかなのです。
軍手とへらと包丁を用意して解剖するように解体しちゃいました。
頭と殻は味噌仕立てにしました。
刺身はこってり甘く美味しかったのです。
はじめての解体経験も楽しかったです。

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