醤油麹を仕込む。 2013年12月23日 | その他 今年も残すところ・・・。 来週なんかは正月です。 で、来春そうそうにお届けの「醤油麹」を 今日、仕込みました。 温か醤油を米麹に入れて保温器で熟成したら ミキサーにかけて粒粒を液状にして出来上がりです。 « 今日は「ゆず湯」 | トップ | お汁粉にケーキ。 »
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