新潟県立佐渡総合高校

新潟県立佐渡総合高校産の「コシヒカリ」を
昨日「おにぎり」使用米として使いました。

入荷したのは全部２等米でしたが、
精米してみると結構白度が出て、とても柔らかな
お米でした。
炊飯してみると１等米でも通用しそう、
でも若干、発芽粒らしきものが確認できたので２等米になったようです。

味は「とっても美味しい」