出前授業

ご近所の小学校へ出前授業に行きました。
「バケツ稲栽培」を行なうと云うので、種籾の選別と芽だしから
バケツへ移植するまでを話しました。
それから「お米」について時間いっぱい話しました。

今日の料理は静岡から送られてきた筍を使った料理です。
「厚揚げと筍の煮物」
厚揚げ、筍、人参、いんげんをだし、砂糖、醤油で煮る。
「若鶏と筍のソテー」
酒、醤油、にんにく、ねぎのたれに鶏肉を漬けて
筍と一緒に焼きます。
きざんだ大葉をふりかけて、いただきます。