アピオス

朝、外に出たときに「そんな寒くないじゃん」と感じたの日。
食糧難になった時のために、細々と栽培している「アピオス」
先日、掘り出した「アピオス」なのです。
マメ科の植物で栄養満点。
塩茹でやらポテトチップのようにスライスして揚げるとおいしいのであります。