縦長のクープ

先週の三つ編みパンと同じレシピ。発酵した生地を2等分してクッペに。今日は、十字や斜めに入れるクープ(切り目)を縦長に入れてみた。やり方を少し変えただけなのに、まるで違うパンのよう。焼き続けても全く飽きない。
堀井和子さん、今日もありがとうございます。
14th Nov.