二人暮らし　日々諸々。

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似ている…としよう

2009-01-16 15:49:56 | 家パン・家お菓子

堀井和子さんのくるみとカランツ入り田舎パンのレシピは、殻つきくるみとブランデー漬けのカランツが要るのだけれど、hasama-machiでは手に入らないので、そんな時には干しいちじくや柚子皮、オレンジピールなどを代用している。
そんな中、年明け早々にそのまま食べても美味しいレーズンと出会ったので、カランツと似ている…として、さっそく生地に混ぜてみた。
濃いきつね色に焼けたパン。レーズンの風味もまた好き
16th Jan.


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