ミニサイズのいわしが1パックに10匹、198円！
サイズもお値段もかわいい(笑)。
見かけると自家製のオイルサーディンが作りたくなります。
頭と腹わたを取って、水気をよくふいて、塩こしょう。
キッチンにあったにんにく、赤唐辛子(種を取る)、
ローリエと、ベランダのタイムを入れて120度の
オーブンにかけました♪
タイムの薬膳としての効能は、気を養ったり巡らせたり、
胃腸の調子を整えたり、強力な殺菌力もあります。
いわしの薬膳としての効能は、気力を高める働きと、
気持ちを落ち着けること。心身両面の疲労回復に
向いています。それと体内の余分な水分を排出するので
むくみ解消にも。
昨夜はトマトと合わせました。
いわしとトマトが持つ、疲労回復効果を合わせると
相乗効果☆ 素早く疲労を回復するそうです。
グラタンも良かったのですが、手っ取り早くパスタ！
青背の魚は、体を温める性質が多く、(体を温めて)血液の
循環をよくするそうですよ。寒さ対策にもなりますね。
今日は立冬。いよいよ冬本番！