ウニの醤油漬け

根室のウニの仕入れ先からウニの醤油漬けが届いたので、オリーブオイルに漬けて、モッツァレラチーズに合わして見ました。

豊洲市場

豊洲市場

水曜日で空いています。

丹後のめじ鮪がいい感じです。