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穴子の煮詰め

2020-02-19 17:03:00 / お寿司の写真
スチームコンベクションで、穴子の煮詰めを仕込み中^ ^
仕上がりの温度を測定中^ ^これが分かれば、煮詰めの仕上がりを数値化出来る😊






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