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お寿司の出前の写真です…

お寿司の出前の写真です…
田園調布方面でした^ ^
たつ郎寿司
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なめろう

さー
鮑の胆のなめろうでも仕込もうかな~たつ郎寿司
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赤ウニ

長崎の壱岐から赤ウニが届きました。一年間で一番ウニの少ないこの時期、このウニで繋ぎます。
そして、赤ウニ一番美味しい季節です。たつ郎寿司
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穴子のつめ

今日は、穴子に付ける煮つめを作る日ですT^T
時間と手間がかかる仕事です。
一日で仕上がるのかな~T^Tたつ郎寿司
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