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自家製山葵漬け

チョット味見…

今日は…辛い!
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生いくら

今が、食べ頃です。
今年は、入荷量が少ないそうで、
これからが、少し心配です。
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バランス

お店を運営してして行く事 …
お客様に喜んで頂く事…
美味しいお寿司を握る事…
それぞれ、少し、違う方向を…
このバランスを…
難しいですね!
そんな事を考えながら…
26年…
進歩している?
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