春の手仕事、山椒味噌作り

雨が上がり庭に出ると山椒の緑が眩しい。

葉が柔らかいうちに山椒味噌作りをしようかな。

小さな可愛い花が沢山咲いて、根元に小さな実を付けている。

実を付けている枝を避けて剪定しながらチョキチョキ。

とげがあるので気をつけて。

枝付きなので少し多めに。

大きな枝を取り除き綺麗に洗って水分を飛ばす。

葉の固い芯を取り除くのは根気のいる単純作業。

柔らかい葉だけになれば、ここからはフードプロセッサーの力を借りて。

山椒の葉とクルミを一緒に細かく。

すり鉢に移しまったりするまで摺、味噌と砂糖を加えてまぜまぜ。

熱湯消毒した瓶に詰めて完成。

今日も筍を煮たので～

すり鉢に残っている山椒味噌を柔らかい端の部分を和えて一品に。

≪分量≫
山椒の葉　　50ｇ
クルミ　　　60ｇ
味噌　　　　500ｇ
三温糖　　　200～250ｇ

冷蔵庫で保存すれば一年間は春の味を楽しめます～

恒例の春の手仕事でした。

八重桜&オープンガーデン

日曜日の午前中はいつもプールへ出かける日にしているけど

しばらく散歩へ行っていないので八重桜が気になって～

足もまあ調子が良いので散歩へ行こう！

白のハナミズキが群生していて爽やか。

八重桜はちょうど見頃、間に合って良かった！

八重桜の種類が豊富、カンザン、ウコン桜、御衣黄桜などどれも可愛い。

見沼用水沿いの野生の菜の花が満開。
ちょっとご無沙汰したらまるで景色が変わって驚き！

我が家の菜園では夫が農作業中。

農道に「ご自由にどうぞ」のネギあり。

夫に聞くとネギが豊作で食べきれないから・・・

散歩中の方が声をかけて持って行ってくれたようです。

逞しく成長中のアーティーチョーク、花が楽しみ～

ルッコラ

矢車草

午後花友と近くの公園で待ち合わせてオープンガーデンへ。

去年はコロナ禍で中止にしたので久しぶり～

マップを見ながらお宅訪問。


















どのお宅もそれぞれ個性があって素敵。

オーナーさんとの花談義もまた楽しい。

花友さんには最後にマイガーデンへ寄っていただいて解散。

花を愛でながら良く歩いた一日。

歩数計は10988歩。

私にしては歩き過ぎだけど楽しい一日でした。

疲れた～　明日はプールで体をほぐそう。

念願かなって

友人と久々にランチの約束は2年振りかな？

コロナ感染が始まる前の年の夏に訪れた舌笑屋（ごちや）

TVで放映されて来てみると、朝から並ぶというものすごさ。

食べられずに終わって以来、一度行ってみたいねと約束したのが今日。

11時半開店なので早めの11時頃訪れると、あれ？誰もいなくて拍子抜け。

広い駐車場に一番乗り。

ここでお待ちくださいとメニューを渡されて～

初めてなので鮭イクラの親子丼を注文。

あれ鮭は何処に？

イクラの下に鮭がいたけどフレーク状の鮭・・・

友人のマグロとイクラ丼はもっとマグロが多い丼。

量が多くて若者向きかな。

TVの放映後はものすごい活気だったけど、コロナ禍を無事に乗り切ったらしい。

ボツボツお客さんが入ってまずまず。

食後はすぐ近くの公園に行って腹ごなし。

満開のハナミズキとフジが咲きはじめていました。









池の周辺をぐるっと歩いてからベンチに座ってしばらくお喋り～

雨が上がって気温も上がり気持ちの良い一日でした。

簡単筍料理2品

シトシト冷たい雨降りの一日・・・

風邪を引きたくないので暖かい服装をしてプールへ。

新筍が美味しい季節。

店頭で見かけると重いのについ買ってしまう。

糠で灰汁抜きをするのが面倒でも季節限定なので厭わずに食べたい。

定番料理は厚揚げやニシンと焚く煮物と筍ご飯。

灰汁抜きしたてのまだ暖かい筍をそのまま山椒味噌で和えただけ。

簡単なのに山椒の香りと相性が良く超美味しい。

冷たい筍の場合はフライパンで焼いてから和える。

フライパンに少し油を引きこんがり焼き色が付くまでじっくり焼いて

塩と青のりを振っただけの簡単料理でした。

今夜は寒いので冷凍していたキムチを解凍してキムチ鍋にしました。

明日は陽射しが出て欲しい～

雨が降り出す前に

今日明日と冷たい雨の予報。

昨日までの7月の陽気から10℃以上下がって一気に3月の陽気に逆戻り。

柔らかい花びらのニホンサクラソウを雨から守るために玄関前に移動。

真冬の植え替えをサボったのに沢山蕾が上がって開花。

アケビの花がそろそろ終わり、ムベの花が咲きだした。

去年のこぼれ種が成長して勿忘草が開花。

雨は夕方になって降り出し、明日も一日冷たい雨降りになりそう～

デッキ塗り替え

満開を過ぎた利休梅が散り始め風にハラハラと花吹雪。

全部終わったら少し剪定したい。

夫手作りのデッキ、しばらく塗り直してないので塗装が剥げている。

天気がいいので塗り直す気になったらしい。

汚れを落としてから1回塗ったデッキ。

乾くまでしばらく出入りできない。

乾いてから2度塗りすると綺麗になった。

乾く寸前に利休梅の花びらが散って・・・

クレマチス・モンタナが咲き進んで可愛い。

クレマチス・カートマニージョー

花が咲き終わったら植え替えてあげよう。

どちらも小型の花を咲かせるクレマチスでした。

整形外科へ

ひと月くらい前から股関節が痛む。

手術した左足は順調で、良い方の右の股関節が時々痛む。

整形外科の担当医の予約が朝一番の9時に。

早めの8：20に家を出たのに車が混んで5分遅刻でも何とかセーフ。

前回担当医の診察を受けたのは4年前。

自転車に乗っていて亜脱臼を起こし傷んだ時。

あれ以来4年の間一度も自転車に乗らず歩くことにしたら

人工股関節を入れた左足は順調だったのに。

レントゲンとCDを撮って先生の診断は初期の変形性股関節症だと。

まだ軟骨は残っているので筋トレして筋肉を落とさないこと。

痛むときは散歩も辛いと訴えると、ポールウォーキングが良いと勧められた。

なるほどポールを持っているのにすっかり忘れて。

これからは活用しよう。

何だかんだで会計を済ますとお昼時～

やっぱり時間がかかってしまった。

帰りは急ぐこともないのでランチしよう。

途中のビバーチェへ寄って。

パスタとピザはシェアして。

3日間連続の夏日で一日爽やかな暑さ。

陽射しは暑いけど家の中は涼しい。

朝水やりしないで出掛けてしまったので、鉢物を確認すると

咲きだしたニホンサクラソウが水切れでぐったり・・・

慌ててたっぷり冠水すると生き返った！！

今一番可愛いイカリソウ。

ラミウム、和名はオドリコソウが咲きだした。

匍匐して増える植物だけど庭の隅なので邪魔にならない。

花が終わって斑入りの葉だけになっても存在感あり。

日々の成長

一気に気温が上昇し初夏の陽気。

庭の花たちも次々と開花して春爛漫。

キクザキイチゲがほぼ満開。

八角蓮の葉を持ち上げると蕾が順調に大きくなっている。

開花が楽しみ。

ユキモチソウが今朝開花。

2019年4月の花旅の思い出に買ったユキモチソウ。

毎年咲くけどたった1本で増えてくれない・・・

クレマチス・モンタナが3輪開花。

3年前の誕生日祝いのモンタナを地植えにしたら

翌年は大きく成長し沢山の花を咲かせた。

けど、夏の暑さに負けて枯れてしまった。

枯れる前に念のために挿し木をしていたのがこの子。

1本だけ生き残りようやく花を咲かせた。

夏は木陰で過ごせるように鉢植えにしている。

ペルシカリア・レッドドラゴン。

夏には白い小さな花が咲く。

カラーリーフとして花壇の彩に、この位の状態が好き。

これからどんどん成長し背丈が伸びるので、時々剪定し背丈を低めに。

初物収穫

お天気が良いと夫は菜園で農作業。

春は野菜の種蒔きして苗を育てるのに忙しいらしい。

今シーズン初物のアスパラガスを収穫してきた。

いつも1・2本と少ないのに、細めのも合わせて7本の大収穫。

嬉しいね！

更に友人から地元産の朝掘りの筍を頂いて超嬉しい～

すぐに灰汁抜きして今夜頂きました。

大きかったのに凄く柔らかくて新鮮そのもの。

シャクナゲが1輪開花。

冬に「ご自由にお持ちください」の札ありの小さな苗を頂いて庭に植えたら、

鮮やかな青い色の花が咲いたのはダッチアイリス。

早咲きクレマチス「カートマニージョー」が開花。

3年目で少し成長し花付きが良い小さな花のクレマチス。

大きな蕾の周りに小さな蕾が付いたのは可哀そうだけど間引き。

大きな花を咲かせたいので4個だけ大きな蕾を残した芍薬はすっきり。

明日はピンクの小さなクレマチス・モンタナが開花しそう。

毎日新たな開花を見届けて春は忙しいけど楽しい～

花友と再会

コロナ禍前までは年に2回ほど、花の旅を共にしていた花友と久々に再会。

各々3回目のコロナワクチン接種済みなのでお招きしました。

花盛りのマイガーデンへ来ていただいて再会。

利休梅の小さな苗を下さった花友は横浜から～

満開の利休梅を見て頂きたくて。

山野草や多肉植物など共通の花談義で盛り上がり～

浦和の花友からは増やした4鉢を頂いて～

思い出の白馬旅行で一緒に買った銅葉のディアポロを頂き嬉しい。

こちらからはプルモナリアやエンコウソウ、マツモトセンノウ等々差し上げて花交換。

枯らしてしまっても花友宅で育っていると安心。

去年差し上げたアーティーチョーク、ムサシアブミ、ザクロ、バラの実をドライフラワーにして見せて下さって。

本当に久々なので話題は尽きず、写真を思い出した時は料理も半減し～

この後、メインディッシュは夫の手打ち蕎麦でした。

5月には花の旅を再開したいところですが

色々と家庭の事情があって実現できるかどうかまだ不明です。