金柑の甘露煮

先日散歩の時、地元の花木センターで買った銀杏と金柑。

金柑は生で食べるのが好きだけど、ひとつ食べて酸っぱ！

念のためもうひとつ食べてみたけどやっぱり酸っぱい。

生食は諦めて甘露煮にしてみよう。

下茹でしてから、砂糖で煮て甘露煮に。

ふっくらと中まで味がしみて美味しく煮あがりました。

瓶に入りきらなかったシロップはお湯で割って味わって～

甘露煮をしばらく楽しめます。