カツオたたきサラダ

母の病院に行っていたので、
帰りに梅田で買い物をしました。
阪神百貨店、狂乱の魚売り場です。

若いおにいちゃんなのに、
この道３０年と言わんばかりにつぶした声で、
魚の名前と産地を連呼。

私の目的は、カツオの刺身またはたたきです。
残念なことに第一希望の生はなく、たたきをGET



我が家は、サラダ風にするのが好みです。

たまねぎ、大根、にんじん、長芋を敷いた上に、
やや薄切りのカツオ、そして、貝割れをちらします。
醤油、酢、レモン汁、ごま油で調味、
最後に、砕いたフライドガーリックでクリスピーに。