かづ屋＠下目黒

こんばんはozeです。

あ～、ジローが食いたい、ジローが食いたい、

ジロー、ジロー、ジロー

 

と言えど、

 

さすがに毎日ジローを食っていては体がもたないので、

目黒のかづ屋に行ってきました。

目黒の権之助坂はラーメン激戦区となっており、

野方ホープ、づゅる麺池田、麺家黒（家系ラーメン）、なおじ、田丸、勝丸（ラースタにかつて入っていた）などなど、

数10メートルの間に、７～８軒ほどのラーメン店がずらりと並んでいます。

まるでラースタのようだ。（笑）

 

かづ屋は少し外れたところにあり、

石神本で記憶があったので来たのですが、

後から、東京でも有名な浜田山「たんたん亭」の系列であることを知りました。

 

「支那そば」

鶏ガラベースの普通の醤油ラーメンと思いきや、スープを一口飲むと、レベルの違いは歴然。

魚介のいい香りがプ～ンとし、甘み、酸味などダシのうまみがたっぷり。

こりゃ、うまいね～。

うまみが凝縮されたかのようなスープは絶品。シンプルながら奥深い。

 

麺は細麺で弱ちじれ。

シャキシャキとして歯切れがよく、小気味よく食べられます。

 

こういう洗練された支那そばを食べると、やはり本場にはかなわない。

九州で対抗できるのは、むらまさくらいか。

支那そばの理想系に出会えたとともに、

数あるたんたん亭系列の店を食べ歩くという、新たな課題が出てきました。（笑）

 

住所：東京都目黒区下目黒3-2-4

tel：03-6420-0668

 

訪問日：2012/6/4

評価：９５点