こんにちはozeです。
本日は12/30、世間は刻々と年末に近づいている訳ですが、
まだまだ追い込みをかけられるぞ、火事場の馬鹿力じゃー。
今年もこれで最後だ、マクレ、マクレ、マクレ、マクレ、マクレ、
マクレガーのポロシャツは最近余り見かけない、という事で、
本日も昼飯はラーメンに決定。
我ながら、このバカさ加減にあきれます。
ラーメンばかりなので、栄養が偏って、そのうち下痢するんじゃねーかな。
ま、それも本望だ。フム、フム。
かかって来い、ゲリチャンよ。（”エビチャン”ではありません。念のため。）
さて、最初は筑紫通り沿いの「達磨ラーメン」に行ったんですが、
昼の時間帯だからか、妙に人が多く、行列ができていたのでパス。
皆さん年末なので、”ラーメンの食べ納め”的な心境なんでしょうか。
家の方向へ戻りつつ、店を物色していると、
いつのまにか「新風」の前に来ていました。
店の前に来ると、TVの取材が入っており、お客さんも待ち行列状態です。
狭い店内は、子供は駆け回っているし、ごった返しています。
デフォルトの「新風麺」に”マー油多め”でオーダ。
「新風麺 マー油多め」。
スープの表面はマー油で覆われ、まっ黒。
マイルドなとんこつスープに、香ばしいマー油が合わさり、
プハァー、ウメーやこりゃ。
”マー油多め”にしたので、マー油の味が支配的ですが、やっぱ旨いですね。
とんこつスープはサラっと、マイルドながら、トンコツの風味、旨みは
抽出されており、キチンとトンコツの醍醐味も味わえます。
チャーシューに関しては、トロトロで美味しいんですが、
私的には味付けが濃く、鼻に付く油の味が苦手です。
この辺、好みにも寄りますが．．．．．
サービスセットの「肉味噌丼」に関しても、味付けが妙に濃くて、
私にはしょっぱく感じられました。味自体は美味しいです。
今風のラーメンでありながら、博多人にも訴えるインパクトを併せ持つ。
改めて、完成度が高いラーメンだと感じました。
住所：福岡市南区高宮1-4-13パルム高宮
tel：092-524-2426
訪問日：2006/12/30
評価：９０点
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