青の洞門の本日の賄い食は、野菜たっぷりの豚汁です。これに小麦粉で練った団子を入れると「だんご汁」になります。「だんご汁」は、大分県を中心とした九州の郷土料理です。
大分県中津市に近い我が家の「だんご汁」は、味噌仕立てではありません。いりこでだしをとり、かぼちゃを甘く煮込んだ「だんご汁」です。甘いかぼちゃと団子がよく合って、小さい頃から大好物でした。
外で大分名物「だんご汁」を食すると、味噌仕立ての豚汁風が多いようです。今のところ、かぼちゃの「だんご汁」には出合っていません。これは、多分物がない戦時中の非常食であったかもしれません。
さて、昨日マンション販売大手のＤ会社の三人組の若者が、二度目の来店です。関東から長期の出張で、親元から離れ食べることに不自由しているようです。三食すべて外食とのことで、ちょっと可哀そうになりました。
たまたま、中の一人が埼玉県上尾市の出身で、以前我々が住んでいた与野市と近かかったため、埼玉談義に花が咲きました。今や大宮周辺は様変わりしているとのことで、もう一度行ってみたくなりました。
彼らもマンション完売後には、再び関東に戻りますが、それまでは青の洞門を我が家に帰ったように利用して欲しいものです。マンション販売、頑張れです。
大分県中津市に近い我が家の「だんご汁」は、味噌仕立てではありません。いりこでだしをとり、かぼちゃを甘く煮込んだ「だんご汁」です。甘いかぼちゃと団子がよく合って、小さい頃から大好物でした。
外で大分名物「だんご汁」を食すると、味噌仕立ての豚汁風が多いようです。今のところ、かぼちゃの「だんご汁」には出合っていません。これは、多分物がない戦時中の非常食であったかもしれません。
さて、昨日マンション販売大手のＤ会社の三人組の若者が、二度目の来店です。関東から長期の出張で、親元から離れ食べることに不自由しているようです。三食すべて外食とのことで、ちょっと可哀そうになりました。
たまたま、中の一人が埼玉県上尾市の出身で、以前我々が住んでいた与野市と近かかったため、埼玉談義に花が咲きました。今や大宮周辺は様変わりしているとのことで、もう一度行ってみたくなりました。
彼らもマンション完売後には、再び関東に戻りますが、それまでは青の洞門を我が家に帰ったように利用して欲しいものです。マンション販売、頑張れです。
