切り干し大根

先日スーパーであまり大きくないけれど大根が９８円で売られていたので、今季初めての切り干し大根を作りました。
３６グラム。

一回分の煮物に使えます。

毎年、冬になって大根が安くなると切り干し大根を作ります。

去年の冬は大根があまり安くならなかったので、たくさん切り干し大根を作ることができませんでした。

早々と在庫がなくなってしまって、２度ほどスーパーで買ってきた切り干しを使ってみましたが、あまり美味しくない。

やっぱり自分で作る切り干しが最高です。

今年の冬はどうでしょう？

たくさん作れるといいけれど。