アマランサスのたらこスパゲティー

雑穀で、初めてめちゃおいしい！！と思ったのが、アマランサス。
南米生まれで、日本にはもともとなかったみたいなので
聞きなれない名前やけど、たまたまお母さんが買ってきてて、
ご飯（当時は白米でした）に混ぜて炊くと、めっちゃおいしい！
プチプチ感がサイコー
甘みもあるし。

以来アマランサスの大ファンです。


何か料理には使えないのかな？？
と、
最近買った「つぶつぶクッキング」を見ながら作ったのが、

アマランサスのたらこスパゲティー
（本にはこんな名前で載ってないけどっ）



一回お店で食べたことはあったけど、
見た目ほーんとたらこみたいに、パスタに絡みつきます。
あんまり水分すわないから、プチプチ感はそのまま☆
おいしかったよーー！



あと、押し麦を茹でてみた。
２０分茹でるだけでプリプリっとできあがり
これも食感がたまらんーー

これはソースかけたりするとおいしそうだったー。
今日は
とろろ＋アマランサスマリネ＋韓国のリ
を上にかけていただきました！


雑穀いろいろ使えるようになったらおもしろそやな




関係ないけど
バイト先（花屋さんもやってる）で一目ぼれして買ったお花
お名前は「源平木」とゆーらしい。
やばいほどカワイイ。
ただし熱帯の植物らしいから冬を越えられるのか心配