お醤油の仕込み

先月はまた貴重な体験をひとつさせていただきました。
去年に引き続きですが、お醤油の仕込み！です。
こちらは豆部の活動。
部長の熱い想いにみんなが協力して今年も仕込むことができました！

私は前半手伝えなかったのですが、作業3日目から参加。
麹のお世話を一晩、させてもらいましたー
眠かったー





麹部屋


作業開始から５日目？いよいよ水と混ぜて、仕込む日。



いい感じの緑色に。


汲んできた湧き水と混ぜる。


完了！


普通の家でお醤油の仕込みを素人がやるって、本当にすごいことみたい。
貴重な体験です。。。
部長に感謝です！

御柱祭 上社山出し

4月の初めの話ですが・・・

今年は６年に１度の御柱祭の年！
運よく諏訪に住んでいるので、氏子として御柱祭の山出しに参加できました！
めちゃくちゃおもしろかったです。
山から木をひっぱってくるだけなのに、こんなに熱くなるなんて！！！
一体感がたまらないです。
感動的でした。
こんなお祭りに参加できて、幸せです！
しかも上社は抽選でどの地区がどの柱を曳くのか決まるのですが、（本宮の4本と、前宮の4本、合計8本ある）
一番大きい本宮一の柱！
盛り上がりもすごかったです。



写真をどうぞ～↓



いつも人通りなんてほとんどない道が、すごい人・・・！
御柱も見えない。





こんな障害物にも、力を合わせてコントロールして、進む！
大曲がりも、無事進んだー！


綱はこんな感じになっています。


1日目は、木落とし坂の上まで。
かなりの距離を歩いた。


そして2日目。






大迫力の木落とし！！！
観覧席も人がいっぱいでした。


柱の跡がすごさを物語る！


そして川越し！
これもすごい迫力！
見事通過！

そして川を越えたらすぐ御柱屋敷ーー



いやー
ほんとすごかったです。
楽しかった。
地元の人が熱くなるのがわかりました。


そしてただ者ではない出で立ちの、ドクロのオヤジさんと仲良くなり、ドクロをゲットしました。
また諏訪の町のどこかで会うかなー




里曳きは、5月３～５日ですが、
仕事で出れなくて残念！

でも山出しに参加できてほんと良かったです。
これだけの人を動かす、祭りの力って、すごい！

４月の豆部カフェ

今月もお越し頂きありがとうございました。



皮も手作り揚げ餃子（野菜たっぷり）
じゃがいものふきみそ乗せ
ひじきの煮物
菜花、わさび菜、糸寒天のサラダ
長芋の梅酢漬け
自家製五分づきごはん
お豆腐とワカメのお味噌汁




デザートに桜餅　

でした。



フリーペーパーの「てくてく」さんに取材して頂いた記事が出来あがりました。
すごく丁寧で素敵な仕上がりにしていただきました。
置いている場所に限りがありますが、見つけたら是非ご覧ください。
豆部カフェの他にも素敵なお店が紹介されています。

2016.4.6 日向山

醤油の仕込みや御柱の記事も書きたいのですが、先に昨日行った日向山です。


標高は１６６０Ｍで、登山口からも1時間半で登れる、お手軽な山。
みんな、「日向山はいいよー」というので行ってみた。

国道20号を南下し、山梨県白州の道の駅から県道に入っていく。
細い林道を行き、車で結構標高をかせぐ。
甲斐駒がすでに近い。
車を停めて、矢立石から歩き出す。
樹林帯で、木々もまだ葉もつけていないので、甲斐駒や鳳凰三山を眺めながらゆるやかにひたすら登って行った。


頂上に着くと、地面は砂地になり、一気に景色が変わる！









おにぎり食べて、下山。
下りは錦の滝経由で。

こっちのルートの方が急こう配で、鎖場もあり登りに使った方がおもしろそうだった。
最後は荒れた林道を歩いて、矢立石に到着。

お手軽だけど、おもしろい山だったー。オススメです。

３月の豆部カフェ

毎月、前月分の報告を１か月遅れでするという流れからなかなか抜け出せません…

３月の豆部カフェメニューはこんな感じでした。



大豆コロッケ、トマトクリームソース添え
酒粕きんぴら
ヤーコンとほうれん草のごま和え
大根ともちあわのサラダ、レモンドレッシング
しめじと揚げのお味噌汁
自家製五分つきごはん

大根、人参、ヤーコン、大豆は自家製でした。



デザートは、
甘酒と豆腐のヨーグルト風　ブルーベリー風味

自家製米の自家製麹を使った、砂糖不使用のデザートでした。


次は４月４日です。
揚げ餃子の予定です。
毎月メニューが変わるので毎月ドキドキしながらやってます。

諏訪地域が御柱祭の山出しで盛り上がってる中ですが、予定通り営業します。
御柱祭の為、近くで交通規制もあるので注意してお越しください。

ツキイチ「豆部カフェ」*********
諏訪市　oasis78cafe　間借り

毎月第一月曜日営業
11:00　open
14:30 ラストオーダー

おひるごはんプレートデザート付き980円
限定２０食

みなさまのお越しをお待ちしております。