よなみーの学び。

山と手作り生活♪

黒豆味噌

2016年02月26日 | 保存食
今年も無事にお味噌の仕込みが完了した。


贅沢に黒豆で。
麹も手作りで。(麹に使ったお米、友達の無農薬米)

麹は温度管理は友達に任せっぱなしだったので、来年は時間作ってちゃんと面倒みたいなぁ。

それにしても見た目がお味噌に見えない。
どんな味になるのか楽しみ。