チャムナム家 in 新大久保

学会場のそばに東京コリアンタウン・新大久保があるので、
韓国料理　「チャムナム家」で本場韓国料理を堪能。

　　　

チャムナム＝長男　ってことでしょうか？

はじめての新大久保は、ごみごみしてて、いたるところから
アジア語が聞こえてきて、ここは東京か？と疑うほど、
「東京のハイソなイメージ」とは真逆。

チャムナム家は新大久保から少しはずれたところにあるんですが、
店は満席、客は大声でしゃべる人が多く、狭い店を店員さんが
小走りで働いてます。

焼肉といえば日本では牛ですが、本場韓国でも牛は高級なので、豚がメインだそうです。
その豚のサンギョッサル

　　　

チシャと長ネギ、ニンニク、辛みそ、ゴマ油をつけて食べるのがうまい～
サンギョッサルの意味は「サン」が３、「ギョッ」が層、「サル」が肉、つまり、三層肉＝ばら肉の
ことだそうだ

定番チジミ

　　　

うまいこと、多くみせたな・・・

落ち着く店ではないけど、キムチもおいしいし、活気もあって元気をもらう
お店でした、
ちなみに、最近私が必ず店主に聞くことが出身地ですが（南の地域の味が好きなんで）
全羅南道（麗水万博が開かれている本土の最南西）だそうです。
ドンピシャやな～