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大阪での毎日

整形外科の仕事&「職」ではなく「食」へのこだわり

スペインバル

2010年05月23日 | 大阪グルメ

主人の同僚のおすすめ店、カサミラ。そこで飼っているサッカーチーム「バルセロナ」ユニフォームを着ているワンコウです。

ここはバランスの取れた店なんですよ。

1.中津駅から徒歩1分と駅近
2.安くないけど、高くない
3.料理がおいしい、その中でも、農家育ちのシェフの野菜料理が絶品。
4.グラスワインが豊富。

店はあまり大きくなにので、予約した方がいいですよ。梅田近辺で迷ったらここへ。

鶴橋のおいしい韓国料理屋

2010年05月23日 | 大阪グルメ

鶴橋をぶらついた後、韓国語教室の先生おすすめの「アリラン食堂」にやってきました。
ここは安くておいしくてよく流行ってます。席についただけで、韓国式にキムチなどの突出しが色々でてきます、

でも、先生は韓国育ちなので、この店の味(本場の韓国人経営)があうんやろうけど、私はどちらかというと、在日の味に慣れているので、在日が経営している店が好みです。

鶴橋のそばの上本町にある「明月館」は「アリラン食堂」より少し高めですが、肉の質はたしかで、味付けが好きです。TPOにあわせていってみてください。

大阪ディープグルメ

2010年05月23日 | 大阪グルメ

私がものすごい小さい頃、母に連れられ祖母のキムチ屋の仕入れで何度も来た鶴橋商店街、別名コリアンタウンですが、まさか、日本人のグループと観光する日が来るとは夢にも思いませんでした。

ごみごみして、ものすごい狭い、そして臭いがどくどくな鶴橋駅のガード下の鶴橋商店街は昔とちっとも変わらず健在でした。まさに韓国人のための市場で、キムチ屋、餅屋(日本のとは全く違う)、魚屋、ホルモン屋、変わった点といったら、商売人が以前は在日朝鮮韓国人だったのが、今では韓国本土から来た商売人が多いこと。

しかも、日本人もたくさん買いに来ている!まあ、とうがらしは日本から韓国に輸入されたものらしいので、当然といえば当然でしょうか。

でも、ここは必要なものを買いにくるところで、こうやって日本人とぶらぶら観光しながら焼肉を食べる、なんてのも、ちょっと不思議な気分でしたが、それだけ日本人が韓国に親しみを抱いてくれていることが嬉しいですね。

週末おかかえシェフ

2010年05月09日 | グルメ

電車のつり革広告にとある女性雑誌の見出し「週末おかかえシェフ」?!
よくみると、旦那さまが週末、奥さんのために奥さんの好きな料理を作る・・・みたいなことが書かれてました。
そ、それ、うちのことか?!と思うぐらい、タイムリーな話題。

ここ数週間、週末になると旦那様が作ってくれているのですが、日々、進歩のある料理で、写真のチンジャオロ^スなんか、そこらへんの中華よりおいしくできていて、あらためてレシピどおりにする大切さを感じました。まあ、ここまでくる険しい道のりもありましたが、何はともあれ、おいしい料理でも、作ってくれるともっとおいしい、そこに感謝ですね。

京都観光・二条城

2010年05月09日 | 旅行

近いけれどなかなか行かない京都。東京に住んでいるときは、京都のいい雰囲気の宣伝をみるたび、「京都っていいとこやな~」
今や、すぐにでもいける距離なので、重い腰を上げて、観光しにいきました、二条城。

ここは世界遺産なんですよ~

二条城は一応、城とはなっていますが、本当の城ではなく、徳川家康が京都にきたときの宿として作らせたものらしいです(贅沢やね~)。でも、徳川家が滅びるときここ、二条城の二の丸御殿で大政奉還を発表し、朝廷(天皇)に政権を返し、徳川の江戸幕府が終わったそうな。

その後は天皇の離宮として使用されましたが、昭和になって京都市にあげたそうです。

二条城は二の丸御殿の中を見ることができますが、有名な画家のふすまえなどが立派です。

外人さんの客が多いですね~。さすが京都。

近況

2010年05月01日 | 仕事

やっと春らしい季節となってきましたが、連休中ということもありどこかへ行きたいところです。

こちらの病院に赴任して10か月がすぎようとしてますが、日々忙しくなる毎日で、気を抜くと、手術記録やら退院サマリーやら、学会の準備などがたまってしまう毎日です。待ち時間のない外来を目指して予約も自分がこなせる人数を!と思っていても、なかなかそうはいかず、外来枠からはみだして結果として、患者さんは待つ、私も疲れる・・みたいな状態です。

つい先日もある患者さんが「先生の外来はいつもはよ呼んでくれたのに、今日は待ったわ~」といわれ、「そうやねん、患者さん増えてきて予約が満タンやねんけど、どうしたら減るとと思う?」とつい、患者さんに相談・・

手術をたくさんすると外来患者さんも増えるわけで、外来が込みすぎると手術する時間が少なくなるわけで。

ということで、近所から紹介いただいた患者さんは、たとえば術後、近所の病院と連携しながら交互にみてもらうっていうのはどうでしょうかね~

ドイツの病院では術後はすぐに開業医さんにお願いして、病院では数か月に1回、みたいな感じで診てたな~ そういえば。合理的やけど、そこまでするのもちょっとね~